És una de les festes més esperades i celebrades pels catalans. Sant Jordi, que és el patró de Catalunya, segons el conte popular, va ser qui va matar el drac que vivia a Montblanc i que tenia atemorida tota la població, per salvar la filla del rei d'una mort segura. La tradició explica que en el lloc on el drac va vessar la seva sang va néixer un bonic roser de roses vermelles. A partir del segle XVIII, la festa de Sant Jordi es popularitza com a festa catalanista i actualment és una gran exaltació popular, cívica i cultural. El dia de Sant Jordi, els enamorats s'intercanvien una rosa i un llibre, i totes les ciutats i pobles de Catalunya s'omplen de parades en les quals es venen totes dues coses.